HAUT
Dans le cadre de l’ouverture du premier lycée 100 % agroécologique de France à Sevran, des sessions d’ateliers nommées « du blé à la pizza » ont été organisés en mai et juin pour sensibiliser collégiens sevranais et environnants autour de l’agroécologie.
Récapitulatif des trois sessions d’ateliers autour du blé :
- construction d’un four en terre et en paille lors de la 1ère session (semaine du 15 mai)
- la 2ème session a été consacrée au levain et à la fermentation (semaine du 19 mai)
- dernière étape de transformation du blé (panification) et réalisation de pizzas garnies de légumes locaux et de saisons au cours de la 3ème session (le 2 juin au futur lycée agricole Saltus Campus)
L’occasion de les questionner sur la localité de leurs alimentations, et l’impact que cela a sur le territoire et l’écologie.
Des agriculteurs et boulangers étaient présents lors de ces ateliers pour échanger avec les élèves sur leur métier.
Retour en images
